Intip Yuk Sejarah dan Rekomendasi Kue Bolu Bandung

Mengintip sejarahnya, bolu sebenarnya adalah kata serapan dari Bahasa Portugal bolo yang artinya sama dengan cake dalam Bahasa Inggris. Sementara cake pada Bahasa Inggris diambil dari kata kaka dari bahasa kuno Norse di wilayah Skandinavia pada abad ke-13.

Berbeda dengan abad modern, di masa itu bentuk cake serupa dengan roti tawar saat ini. Hanya saja rasanya manis yang didapat dari madu, dan biasanya cake dibuat untuk peringatan upacara keagamaan.

Seiring dengan perkembangan jaman, cake biasanya disajikan untuk berbagai acara. Mulai dari pernikahan, kelahiran, ulang tahun, dan lainnya. Selain itu, tampilan dan teksturnya pun mulai berubah.

Ada beragam jenis cake yang bisa ditemukan, mulai dari marmer cake, pillow cake, roll cake, pound cake, dan masih banyak lagi. Bahkan proses pematangannya juga beragam, ada yang dipanggang dan dikukus.

Nah, di Bandung cake atau kue bolu ini juga cukup banyak ditemukan di berbagai sudut kota. Variasinya juga beragam, salah satu yang paling terkenal adalah Toko Kue Bawean, yang sudah ada sejak puluhan tahun lalu.

Biasanya bolu khas Bandung ini dijadikan sebagai oleh-oleh para wisatawan, dan berikut adalah beberapa rekomendasi bolu dari Bandung yang perlu kamu ketahui.

1. Bolu Susu Lembang

Bolu yang satu ini memiliki tekstur yang sangat lembut hingga membuatnya seolah lumer begitu masuk ke mulut. Rasanya juga didominasi oleh susu, yang menjadi salah satu bahan utamanya.

Sejak muncul di tahun 2017, Bolu Susu Lembang jadi salah satu oleh-oleh yang banyak dicari oleh wisatawan dan pecinta kuliner. Apalagi, varian yang ditawarkan juga beragam, mulai dari  Colenak, Coklat Kacang, Susu Coklat, Original, dan Susu Vanilla.

2. Cizz Cheesecake & Friends

Cizz jadi salah satu rekomendasi bolu dari Bandung. Sesuai dengan namanya, Cizz menggunakan cream cheese sebagai bahan dasarnya, membuat kombinasi rasa manis dan gurihnya membuat banyak orang ketagihan

Cizz juga memiliki beragam varian, mulai dari Strawberry Cheesecake, Blueberry, Tiramisu dan masih banyak lagi. 

3. Primarasa

Salah satu toko kue yang sohor di Bandung adalah Primarasa. Meski toko kue ini terkenal dengan bolennya, namun ada beberapa varian kue bolu khas Primarasa yang tak kalah enaknya.

Toko kue yang satu ini juga kerap jadi incaran para wisatawan karena pilihan kuenya cukup beragam. Mulai dari cheesecake, brownies, bolen, dan hingga jajanan tradisional.

4. Amanda

Amanda menjadi salah satu toko kue yang menawarkan kue brownies kukus, yang teksturnya serupa dengan kue bolu. Toko kue yang satu ini cukup legendaris hingga membuka cabang di banyak tempat, bahkan di luar Kota Bandung.

Variannya juga cukup beragam, mulai dari yang original, keju, bolu pandan, dan masih banyak lagi. 

5. Bawean

Sebagai salah satu toko kue legendaris di Bandung, Bawean menawarkan banyak varian kue bolu. Mulai dari bolu gulung dengan beraneka rasa hingga frozen cake.