Tips Membuat Potato Wedges — Ilustrasi potato wedges/credit: unsplash.com/engin

Liputan6.com, Jakarta - Potato wedges adalah camilan populer dan mudah untuk disiapkan di rumah. Kentang adalah bahan utama dalam pembuatan potato wedges. Pemilihan kentang yang tepat, seperti jenis kentang yang lebih tahan terhadap panas saat dipanggang, sangat memengaruhi hasil akhirnya.

Potato wedges dapat disiapkan dengan dua metode utama penggorengan dan pemanggangan. Metode pemanggangan dengan sedikit minyak lebih umum digunakan untuk menciptakan tekstur luar yang renyah tanpa kelebihan minyak sehingga memberikan pengalaman rasa yang mendalam.

Bagian luar yang renyah dan berbumbu bertemu dengan kelembutan kentang di dalamnya, menciptakan kombinasi tekstur yang sempurna. Potato wedges sering dinikmati dengan berbagai varian saus.

Mulai dari saus tomat klasik, saus barbeku, hingga saus mayo atau saus pedas, pilihan saus dapat disesuaikan dengan selera pribadi. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat potato wedges yang lezat dan renyah.

Bahan-bahan:

- Kentang (2-3 buah, ukuran sedang)

- Minyak zaitun (2 sendok makan)

- Paprika bubuk (1 sendok teh)

- Bawang putih bubuk (1/2 sendok teh)

- Merica bubuk (1/2 sendok teh)

- Garam (secukupnya)

- Parsley cincang (untuk hiasan)

2 dari 2 halaman

Langkah-langkah

1. Cuci bersih kentang dan kupas kulitnya (jika diinginkan). Potong kentang menjadi bentuk wedges dengan ukuran yang seragam.

2. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.

3. Di dalam mangkuk, aduk kentang wedges dengan minyak zaitun, paprika bubuk, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam hingga merata.

4. Susun kentang wedges di atas loyang yang telah diolesi minyak atau dialasi kertas panggangan. Panggang di dalam oven selama 25-30 menit atau hingga wedges berubah warna menjadi kecokelatan.

5. Setelah matang, angkat dari oven dan sajikan potato wedges di atas piring. Taburkan parsley cincang sebagai hiasan.

6. Potato wedges enak disajikan dengan saus pilihan, seperti saus tomat, saus barbeku, atau saus mayones.

Selamat menikmati camilan potato wedges yang lezat dan nikmat bersama keluarga atau teman-teman Anda!

Penulis: Belvana Fasya Saad