Resep Kalguksu, Mi Potong Khas Korea

anak makan mi — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/Asada Nami

Liputan6.com, Bandung - Akhir-akhir ini salah satu menu makanan khas asal Korea Selatan bernama Kalguksu ramai dibahas warganet di media sosial. Pembahasan tersebut ramai dibicarakan setelah salah satu personel girl band NewJeans bernama Minji tidak mengetahui menu makanan tersebut.

Alhasil Minji mendapatkan hujatan oleh warganet Korea dan baru-baru ini memberikan ucapan permintaan maafnya kepada publik. Para penggemar asal Indonesia juga mulai ramai membahas hal tersebut di media sosial.

Sebagai informasi, Kalguksu merupakan makanan mi Korea yang secara umum berarti mi ayam kuah kaldu atau chicken noodle soup. Kalguksu juga pernah diperkenalkan dalam acara Streetfood Asia di Netflix dalam episode Korea.

Melalui acara tersebut, sajian Kalguksu yang ditampilkan adalah sajian di Gwangjang Market, Seoul. Setelah penayangan acara tersebut Kalguksu di Gwangjang Market semakin populer dikunjungi oleh wisatawan mancanegara.

Sementara itu, Kalguksu dikenal sebagai sajian makanan yang cocok dinikmati ketika musim hujan atau cuaca sedang dingin. Selain itu Kalguksu juga bisa dibuat dengan mudah karena tidak membutuhkan banyak bumbu atau rempah-rempah.

Kalguksu juga sering disebut sebagai mi potong karena mi tersebut dibuat sendiri dan dipotong dengan menggunakan pisau. Meskipun sederhana sajian Kalguksu sering disajikan dengan pangsit, kimchi, aneka daging, atau sayuran.

Masyarakat Korea dan beberapa idol populer Korea Selatan juga sering mengungkapkan Kalguksu sebagai salah satu menu makanan favoritnya.

2 dari 3 halaman

Resep Kalguksu

Melansir dari kreator TikTok bernama @elsamagnolia atau Chacha Eonni membagikan resep Kalguksu yang bisa dibuat dengan mudah di rumah. Berikut ini adalah resep mulai dari bahan dan cara pembuatan Kalguksu:

Bahan Mi Kalguksu

1. Tepung protein tinggi 1 cup.

2. Pati kentang 1/4 cup.

3. Air 1/4 cup.

4. Minyak sayur 2 sdm.

5. Garam 1 sdt.

Bahan Kuah Kalguksu

1. Kuah kaldu 1,5 liter.

2. Bawang bombay 1/2 pcs.

3. Summer Squash.

4. Wortel 1 pcs.

5. Garam 1 sdm.