Menggali Kelezatan Kuliner Tradisional Korea Kalguksu, Begini Cara Membuatnya

Liputan6.com, Jakarta - Kalguksu, sebuah hidangan tradisional Korea yang mengundang kenangan lezat dari masa lalu. Hidangan Kalguksu terus memikat lidah dan hati pencinta kuliner. 

Makanan yang dikenal sebagai kalguksu yang berarti mi pisau, menghadirkan sentuhan hangat dengan rasa yang autentik. Mie kalguksu umumnya terbuat dari tepung yang diolah dengan hati-hati, menciptakan tekstur yang unik. 

Beberapa variasi dapat menggunakan mi yang terbuat dari tepung kacang kedelai atau ubi jalar, menambah dimensi rasa yang kaya. Kuah kalguksu memiliki peran penting dalam memberikan cita rasa mie yang khas. 

Kuah kaldu ayam yang gurih atau kaldu ikan yang lezat menjadi dasar penyedap yang sempurna. Hidangan ini biasanya diberi tambahan potongan daging ayam, sayuran segar seperti zukini dan wortel, serta jamur shiitake yang melengkapi kelezatannya.

Rasa kalguksu sangat bervariasi, dengan rasa gurih, manis, dan asin yang seimbang. Keberagaman bahan membuatnya mampu menggoda selera dan memberikan pengalaman makan yang memuaskan.

Untuk meningkatkan kenikmatan hidangan, kalguksu sering disajikan dengan saus cabai merah yang pedas dan acar lobak putih. Ini memberikan sentuhan pedas dan segar yang memperkaya cita rasa.

Meskipun kalguksu dapat ditemui di berbagai restoran modern, kelezatan secara tradisional di warung kecil Korea memberikan pengalaman yang tak terlupakan. 

Atmosfer yang hangat dan hidangan yang disajikan dengan penuh perhatian menambahkan nuansa khusus pada momen makan. Kalguksu bukan hanya sekadar hidangan, tetapi juga warisan rasa dan tradisi Korea yang diwariskan dari generasi ke generasi. 

Menikmati sepiring kalguksu adalah perjalanan kuliner yang membawa kita ke dalam kekayaan budaya dan kenikmatan cita rasa yang melekat pada makanan tradisional.