Asal Usul Nasi Gegok, Kuliner Unik Khas Trenggalek Jawa Timur

Liputan6.com, Jakarta - Trenggalek, sebuah kota yang terletak di Jawa Timur, tidak hanya dikenal karena keindahan alamnya yang memukau. Trenggalek memiliki kekayaan kuliner tradisionalnya yang sayang untuk dilewatkan.

Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah Nasi Gegok, sebuah kuliner unik yang menjadi kebanggaan kuliner Trenggalek. Nasi gegok ini dilatarbelakangi karena kemiskinan masyarakat di daerah Trenggalek pada saat itu.

Nasi Gegok Trenggalek muncul dilatarbelakangi karena keluh kesah masyarakat Trenggalek. Saat itu, mereka yang bekerja sebagai petani membawa bekal untuk dibawa ke ladang maupun kebun selalu cepat basi.

Istilah gegok diambil dari singkatan 'ganeman godong gedang', yang berarti bungkusan daun pisang. Nasi Gegok Trenggalek tidak hanya lezat tetapi juga unik dalam cara penyajiannya.

Nasi gegok khas Trenggalek ini merupakan nasi yang diberi lauk berupa sambal yang dicampur ikan serta dibungkus daun pisang dan dikukus selama kurang lebih hampir 30 menit, hingga nasi tanek atau pulen dan bertekstur lembut.

Semua bahan ini kemudian dibungkus dalam daun pisang dan diikat dengan tali rafia, menciptakan tumpukan "gegok" yang khas. Proses pembuatan Nasi Gegok ini tidak sulit, tetapi tetap membutuhkan keahlian khusus.

Setiap langkah dijalani dengan teliti. Setelah bahan-bahan tersebut dipersiapkan, nasi dan isinya dibungkus rapat dalam daun pisang yang telah dicuci bersih. Proses inilah yang memberikan hidangan ini memiliki tampilan unik.

2 dari 2 halaman

Kuliner Nusantara

Nasi Gegok Trenggalek menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Saat Anda membuka bungkusan daun pisang, aroma rempah yang harum akan menggoda selera.

Setiap gigitan memperkenalkan kombinasi cita rasa gurih, manis, dan pedas yang menyatu secara sempurna. Daging yang empuk dan nasi yang lembut menjadikan Nasi Gegok sebagai sajian istimewa yang sulit untuk dilupakan.

Nasi Gegok bukan hanya sebuah hidangan lezat, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Trenggalek yang perlu dilestarikan. Kehadirannya menjadi bukti keanekaragaman kuliner Indonesia yang kaya, serta dedikasi masyarakat Trenggalek dalam menjaga tradisi kuliner mereka.

Dengan mencicipi Nasi Gegok Trenggalek, kita tidak hanya menikmati sajian lezat, tetapi juga merasakan sejarah dan budaya yang melekat pada setiap hidangan. Sebuah pengalaman kuliner yang mengajak kita untuk lebih menghargai kekayaan kuliner nusantara yang begitu beragam.

Penulis: Belvana Fasya Saad