Manis Lezat Es Pisang Ijo, Rekomendasi Menu Takjil Menggugah Selera dari Makassar

Liputan6.com, Jakarta - Es Pisang Ijo adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang kaya akan rasa dan warna. Es Pisang Ijo tidak hanya menggoda selera, tetapi juga menyuguhkan sensasi manis dari pisang yang lembut.

Ditambah dengan rasa gurih dari kuah santan gula merah yang kental, es pisang ijo cocok dinikmati sebagai penutup makan siang atau sebagai camilan pada siang hari yang panas. Namun, tidak ada salahnya mencoba kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan ini sebagai pembuka puasa saat Ramadan.

Jangan ragu untuk mencoba membuat es pisang ijo di rumah, karena selain lezat, proses pembuatannya pun tidak terlalu sulit. Sebagai bagian dari kekayaan kuliner Indonesia, es pisang ijo juga menjadi bagian dari identitas kuliner Indonesia yang patut dilestarikan.

Es ini telah menjadi favorit banyak orang karena kombinasi pisang yang manis, adonan hijau yang lembut, dan siraman kuah santan gula merah yang gurih. Yuk, simak resepnya berikut ini!

Bahan-bahan

- 5 buah pisang raja, potong-potong

- 150 gram tepung beras

- 50 gram tepung terigu

- 1/4 sendok teh garam

- 2 lembar daun pandan, simpulkan

- 400 ml air

- Minyak goreng secukupnya

- Es batu secukupnya

Bahan Kuah Santan Gula Merah

- 200 ml santan kental

- 100 gram gula merah, sisir halus

- 1/4 sendok teh garam