5 Varian Lapek Minangkabau yang Wajib Anda Coba Saat Mudik Lebaran

Liputan6.com, Padang - Sumatera Barat tidak hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memesona tetapi juga dengan kelezatan kuliner tradisionalnya.

Salah satu makanan yang menjadi ikon kuliner Minangkabau adalah lepat atau masyarakat Minangkabau lebih familiar dengan kata lapek, kue tradisional yang terbuat dari bahan-bahan alami seperti ketan, gula merah, santan, dan bumbu-bumbu khas.

Lepat termasuk jajanan tradisional cukup digemari masyarakat di Sumatra Barat. Seiring waktu, banyak varian lapek yang lahir dari hasil modifikasi para pedagang.

Berikut adalah 5 varian lepat khas Minangkabau yang wajib Anda cicipi jika berkunjung ke daerah ini:

1. Lapek Sikoci

Lapek atau lepat sikoci ini khas Pariaman, terbuat dari adonan tepung ketan dicampur dengan gula merah yang cukup banyak.

Untuk isian dari lepat ini adalah kacang hijau yang sudah dihaluskan dan direbus. Adonan daei lepat sikoci dibentuk kerucut dan dibungkus menggunakan daun pisang.

2. Lapek Bugih

Lapek bugih adalah lepat yang tertua dibandingkan yang lainnya. Lepat ini merupakan varian pertama di Minangkabau.

Lapek bugih terbuat dari campuran tepung ketan hitam dan putih yang diaduk dalam santan. Sedangkan untuk isiannya menggunakan kelapa parut yang ditambah gula.

Untuk rasanya jangan diragukan. Sudah pasti gurih dan manis karena isiannya yang terbuat dari kelapa parut yang ditambah gula.