Resep Biji Ketapang, Sajian Lebaran dengan Cita Rasa Tradisional

Cara membuat:

1. Campurkan margarin dengan gula pasir, garam, dan vanili bubuk

2. Campur semua bahan menjadi satu dan pastikan tidak ada gula yang menggumpal

3. Masukkan telur dan aduk kembali hingga adonan larut dengan telur

4. Masukkan tepung terigu dan aduk kembali sampai semua bahan tercampur dan tidak ada bagian yang menggumpal

5. Agar adonan cepat kalis, uleni dengan tangan

6. Masukkan santan dan campurkan adonan kembali

7. Selanjutnya, masukkan santan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan

8. Setelah dicampur dengan santan, adonan akan menjadi lebih halus dan mudah dibentuk

9. Siapkan wadah yang sudah ditaburi tepung

10. Ambil sedikit adonan lalu gulung memanjang

11. Ambil adonan yang sudah digulung, gunting menyerong, dan tempatkan pada wadah yang sudah ditaburi tepung. Kamu bisa mengguntingnya sesuai selera

12. Selanjutnya, panaskan minyak secukupnya di api kecil

13. Masukkan biji ketapang dan jangan langsung diaduk karena kue ketapang akan mudah hancur

14. Aduk biji ketapang saat sudah berbuih

15. Jika warna kue biji ketapang sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan

16. Kue biji ketapang siap dinikmati

Penulis: Resla