Rahasia Mengolah Ikan Tuna, Lezatnya Menu Sehat dari Lautan

Liputan6.com, Jakarta - Ikan tuna memiliki tekstur daging yang lezat dan kaya nutrisi. Ikan ini menjadi salah satu bahan makanan favorit di seluruh dunia.

Mengolah ikan tuna bukan hanya tentang menciptakan hidangan yang lezat, tetapi juga tentang memahami keberlanjutan sumber daya laut dan menjaga kualitas nutrisi. Namun yang utama, penting untuk memilih ikan tuna yang segar dan berkualitas tinggi.

Saat membeli, pastikan ikan memiliki mata yang jernih, kulit yang berkilau, dan bau laut yang segar. Setelah itu, beragam teknik pengolahan dapat diterapkan, mulai dari pemanggangan, pemanggangan cepat, hingga dimasak mentah seperti sushi atau sashimi.

Salah satu contoh hidangan yang bisa disiapkan dari ikan tuna adalah sushi. Sushi merupakan hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dibentuk dengan tangan dan disajikan dengan berbagai bahan tambahan seperti ikan tuna segar, alpukat, mentimun, dan nori (rumput laut kering).

Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan nutrisi. Selain itu, ikan tuna juga dapat diolah menjadi steak tuna panggang.

Dengan sedikit rempah dan bumbu, steak tuna panggang menjadi pilihan hidangan yang sempurna untuk mereka yang menginginkan sajian yang kaya akan protein dan rendah lemak.

Hidangan ini dapat disajikan dengan berbagai saus, seperti saus lemon butter atau saus teriyaki, untuk menambah cita rasa yang lezat. Untuk hidangan yang lebih kaya rasa, marinasi ikan tuna sebelum dimasak dapat menjadi pilihan yang menarik.