Saat Siswa SMKN 3 Manado Unjuk Ketrampilan di Bidang Restoran Servis dan Kuliner

Liputan6.com, Manado - Siswa-siswi SMK di Sulut kini tengah mengikuti Uji Kompetensi Keahlian (UKK). Tak terkecuali di SMKN 3 Manado, di mana para siswa menunjukan ketrampilan mereka di berbagai bidang, termasuk kuliner dan restoran servis.

Seorang perempuan muda berdiri di depan restoran SMKN 3 Manado, Kamis (18/4/2024) siang. Dengan ramah, dia menyapa dan mempersilahkan para tamu untuk masuk ke dalam restoran. Tak lama kemudian, dia menghampiri para tamu sambil menawarkan beragam menu pilihan.

“Ada menu oriental dan kontinental. Ini sajian pilihan di restoran kami,” ujarnya.

Setelah para tamu memilih menu, dia mempersilahkan mereka untuk menunggu sejenak sambil mempersiapkan hidangan. Setelah hidangan tiba, pengunjung restoran itu mulai menikmati menu yang disajikan.

Perempuan muda ini dengan sopan melayani para tamu yang berkunjung di sana, sampai mereka meninggalkan restoran.

“Saya Putri Maga, Kelas XII. Hari ini mendapat giliran untuk diuji terkait restoran servis. Selanjutnya kami akan bergantian, nanti saya akan mendapat giliran di kitchen,” ujar perempuan muda yang melayani para tamu itu saat diwawancarai.

Putri Maga, salah satu dari 8 siswa yang hari itu menjalani ujian restoran servis. Dia juga menjadi bagian dari total 423 siswa SMKN 3 Manado yang menjalani UKK sejak awal April 2024 lalu.

Diketahui UKK adalah ujian yang dilakukan untuk menilai kemampuan siswa dalam bidang keahlian tertentu yang diujikan pada akhir jenjang pendidikan kejuruan SMK.

Kepala SMKN 3 Manado Silvia AC Ransulangi SPd MM saat ditemui di ruang kerjanya mengatakan, UKK dilaksanakan mulai 2 hingga 30 April 2024. Siswa yang ikut UKK berjumlah 423 siswa yang terbagi di 7 jurusan.

“Yang kita lihat tadi itu kuliner. Terbagi tiga yakni pengolahan makanan, pastry and bakery, dan restoran servis,” ujar Silvia AC Ransulangi.

Sedangkan untuk Jurusan Perhotelan ada Paket 2 Front  Office dan Paket 3 House Keeping. Paket 3 House Keeping ada 3 kopetensi yang diuji yaitu menyiapkan kamar tamu, pembersihan publik area dan laundry.

“Sedangkan untuk Front Office juga ada 3 yaitu Reservasi, Porter dan Reception,” ujarnya.

Silvia AC Ransulangi mengatakan, ketika para siswa menjalani UKK dengan serius, maka kakan menjadi modal penting bagi mereka ketika lulus sekolah nanti.   

“Setelah lulus tentu diharapkan mereka mampu beradaptasi dengan pekerjaan yang ada di Dunia Usaha dan Dunia Industri atau DUDI," ujarnya.