Inspirasi Resep Grill Daging Saat Idul Adha, Berikut Bumbu Sausnya

Barbekyuan ala Korea di Rumah Kini Lebih Praktis — Ilustrasi barbekyu ala Korea. (dok. Pochajjang Korean BBQ)

Liputan6.com, Bandung - Menikmati daging dengan cara di grill saat ini menjadi aktivitas kuliner yang banyak disukai oleh orang-orang. Diketahui daging grill merupakan metode memasak di mana potongan dagingnya dibuat tipis dan dipanggang di atas api atau sumber panas kuat.

Biasanya daging grill juga dimasak menggunakan sumber panas dari panggangan gas atau arang. Kemudian daging grill juga biasanya dimarinasi dengan bumbu khas yang nikmat sehingga dapat dinikmati selagi hangat bersama nasi.

Daging grill juga identik dengan rasa yang khas dan aroma smokey atau asap yang menggugah selera. Biasanya daging yang digunakan untuk grill merupakan daging sapi, ayam, dan lain-lain.

Kemudian menikmati daging grill juga tidak hanya nikmat disantap bersama nasi tetapi juga berbagai jenis sayuran sebagai pelengkapnya. Di Indonesia sendiri menikmati daging dengan metode grill sudah mulai populer dilakukan beberapa tahun belakang.

Selain rasa dagingnya yang menjadi lebih nikmat menikmati makanan dengan metode grill bisa menjadi aktivitas sosial yang menyenangkan. Karena biasanya menikmati grill bisa dilakukan bersama-sama dengan teman atau keluarga.

Metode ini juga memberikan kesempatan berkumpul sambil menikmati makanan lezat dan bersosialisasi bersama teman atau keluarga. Suasananya pun menjadi kegiatan mengrill daging tidak hanya mengenyangkan perut tetapi juga pengalaman yang menyenangkan.

Menjelang Hari Raya Idul Adha menikmati daging kurban dengan cara grill juga bisa menjadi inspirasi. Berikut ini resep grill daging dan sausnya yang bisa disantap nikmat bersama keluarga atau teman.

2 dari 4 halaman

Cara Daging Kurban Tidak Alot

Urutan Membersihkan dan Menyimpan Daging Kurban — Ilustrasi Daging Kurban Credit: pexels.com/Beccerra

Bagi sebagian masyarakat daging kurban bisa terasa alot jika tidak diproses atau dikelola dengan benar. Sebelum membuat grill daging kita dapat mengikuti tip membuat daging tidak alot dengan menggunakan bahan memasak alami.

Misalnya menggunakan buah nanas atau dibungkus menggunakan daun pepaya agar daging terasa empuk. Cara untuk mengempukan daging menggunakan buah nanas bisa dilakukan dengan teknik marinasi berikut:

Cuci nanas dan kupas kulitnya menggunakan pisau.
Buang bintik hitam yang ada di sekitar nanas hingga bersih.
Kemudian potong nanas dengan ukuran sesuai dengan blender untuk bisa dihaluskan.
Haluskan nanas menggunakan blender atau food processor.
Masukkan daging ke dalam panci dan tuangkan jus nanas tersebut dan lumuri ke sekitar daging.
Pastikan seluruh sisi daging terkena nanas dan biarkan sampai daging siap dimasak atau dimarinasi selama lebih dari 12 jam.

3 dari 4 halaman