Catat, Resep Sambal Kecap Menggugah Selera

Persiapan Bahan

Cuci bersih semua bahan. Potong-potong cabai rawit, cabai merah besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat (jika digunakan).

Menumis Bahan

Panaskan sedikit minyak goreng di atas wajan dengan api sedang. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai rawit, cabai merah besar, dan tomat. Tumis hingga layu dan matang.

Menghaluskan Bahan

Angkat tumisan dan tiriskan dari minyak berlebih. Setelah agak dingin, ulek atau blender semua bahan yang telah ditumis hingga halus.

Menyelesaikan Sambal

Pindahkan bahan yang sudah dihaluskan ke dalam mangkuk. Tambahkan kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

Penyesuaian Rasa

Cicipi sambal dan sesuaikan rasa dengan menambah garam, gula, atau kecap manis sesuai selera. Sambal kecap siap disajikan.

Membuat sambal kecap sendiri di rumah tidak hanya mudah, tetapi juga memungkinkan Anda untuk menyesuaikan rasa sesuai selera.

Dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang praktis, Anda bisa menghadirkan sambal kecap yang menggugah selera untuk melengkapi berbagai hidangan favorit keluarga. Selamat mencoba!

Penulis: Belvana Fasya Saad