Resep Tumis Toge Tahu, Sajian Sederhana yang Lezat dan Bergizi

Sepiring tumis toge tahu sawi. (Liputan6.com/IG/dapurbundadisti)

Liputan6.com, Padang - Tumis toge tahu adalah salah satu hidangan sederhana yang populer di Indonesia. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari tahu dan vitamin serta serat dari toge (kecambah kacang hijau).

Kombinasi ini membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk makanan sehari-hari yang gampang dibikin di rumah.

Berikut adalah resep dan cara membuat tumis toge tahu yang praktis dan mudah.

Bahan-bahan

200 gram toge (kecambah kacang hijau)

1 blok tahu putih, potong dadu kecil3 siung bawang putih, cincang halus

2 siung bawang merah, iris tipis

1 buah cabai merah, iris tipis (opsional, untuk yang suka pedas)

1 batang daun bawang, iris tipis

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram (opsional)Garam dan merica secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat

Persiapan Bahan:

Cuci bersih toge dan tiriskan.

Potong tahu menjadi dadu kecil, kemudian goreng hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan kecokelatan.

Tambahkan irisan cabai merah jika ingin rasa pedas, lalu aduk rata.

2 dari 2 halaman

Memasak Tahu dan Toge

Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam wajan, aduk perlahan agar tahu tidak hancur.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata hingga bumbu meresap.

Masukkan toge, aduk cepat agar toge tidak terlalu layu dan tetap renyah.

Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera.Setelah semua bahan tercampur rata, masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, dan matikan api.

Sajikan

Tumis toge tahu siap disajikan hangat. Hidangan ini cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.

Tips Tambahan

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau paprika. Jika ingin rasa yang lebih gurih, bisa ditambahkan sedikit ebi atau udang kecil kering yang telah dihaluskan.

Tumis toge tahu adalah pilihan yang tepat untuk menu sehari-hari karena cepat dibuat dan kaya akan nutrisi. Selamat mencoba.