Bukan Bumbu Dapur Sembarangan, 13 Manfaat Daun Salam untuk Kesehatan

Ekstrak etanol daun salam memiliki potensi menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans yang merupakan patogen pada kulit. Selain itu, jenis jamur lain seperti F. Oxysporum pun dapat dihambat pertumbuhannya dengan ekstrak salam.

Hal ini dikarenakan senyawa asam lemak dalam daun salam yang memiliki sifat antifungi. Senyawa ini bekerja dengan merusak struktur dan fungsi sel membran jamur.

Selain itu, daun salam juga memiliki senyawa seskuiterpenoid farnesol yang dapat merusak sel jamur sehingga terjadi kebocoran ion dari sel jamur.

7. Sebagai obat antibakteri

Senyawa flavonoid, tanin dan minyak atsiri dikatakan dalam sebuah jurnal yang diterbitkan di Universitas Padjajaran dapat menghambat pertumbuhan bakteri.

Khasiat daun salam ini dapat dibuktikan berdasar penelitian yang dilakukan dengan memberi ekstrak etanol daun salam terhadap patogen yang ada dalam makanan. Adapun daftar bakterinya adalah:

- Listeria monocytogenes

- Pseudomonas aeruginosa

- Escherichia coli

- Staphylococcus aureus

- Vibrio cholerae

- Vibrio parahaemolyticus

- Klebsiella pneumoniae

- Proteus mirabilis

- Salmonella typhimurium

Semua bakteri tersebut mengalami pertumbuhan yang terhambat akibat diberikan ekstrak daun salam.

8. Obat antimalaria

Dalam jurnal yang diterbitkan di Universitas Padjajaran disebutkan jika ekstrak daun salam dapat digunakan sebagai larvasida.

Hal ini dikarenakan karena adanya zat kimia dan senyawa yang terkandung dalam daun salam seperti saponin, alkaloid, flavonoid, tanin, dan eugenol.

9. Obat antidiare

Karena kemampuannya menghambat pertumbuhan bakteri, termasuk Escherichia coli, Vibrio cholerae dan Salmonella sp yang menyebabkan diare, maka ekstrak daun salam dapat membantu dalam penyembuhan diare.

10. Sumber antioksidan

Stres oksidatif merupakan salah satu penyebab terjadinya kerusakan DNA, protein dan lipid dan berkontribusi sebagai penyebab penyakit degeneratif.

Sementara kandungan senyawa fenolik, dan polifenol seperti tanin dan flavonoid pada daun salam memiliki aktivitas antioksidan yang dapat menghambat terjadinya kerusakan dan mereduksi risiko terjadinya penyakit degeneratif.

11. Daun salam mengatasi kejang karena gangguan otak

Manfaat daun salam lainnya yang masih banyak dipertanyakan adalah kemampuan untuk mengobati kejang. Hingga kini penelitian masih terus dikembangkan untuk mengetahui kebenaran khasiatnya.

Sejauh ini, sebuah penelitian pada hewan mengungkapkan bahwa ekstrak daun salam memang efektif melindungi tikus dari serangan kejang. Kemungkinan karena adanya kandungan kimia unik yang terkandung dalam ekstrak daun salam.

Ilmuwan masih mengembangkan hasil penelitian yang ada untuk memelajari efeknya pada manusia. Mungkin saja, nantinya daun salam bisa digunakan untuk membantu orang yang terdiagnosis epilepsi.

12. Mencegah batu ginjal

Sebuah penelitian, berusaha mencari tahu manfaat daun salam untuk mencegah batu ginjal. Hasilnya, jika daun salam dikombinasikan dengan delapan rempah herbal lainnya dapat mengurangi enzim urease.

Urease adalah enzim yang dapat menyebabkan gangguan lambung, termasuk batu ginjal. Namun penelitian tersebut masih perlu dikembangkan lebih lanjut lagi.

13. Membantu melancarkan pencernaan

Daun salam memiliki efek yang baik pada sistem pencernaan. Karena daun salam memiliki enzim unik untuk membantu mencerna protein kompleks yang sulit untuk dicerna.

Selain itu, daun salam juga dipercaya dapat mengurangi toksisitas tubuh dan membantu tubuh berfungsi dengan baik.

Nah, informasi tersebut dapat membantu Anda untuk menambah pengetahuan soal daun salam ini. Selain dapat menyedapkan makanan, ternyata terdapat segudang manfaat untuk kesehatan didalamnya.

Sepertinya berbagai hidangan masakan khas Nusantara kerap menggunakan daun salam semisal sayuran, tumisan, nasi tumpeng, nasi uduk, nasi kuning dan lain sebagainya. Selamat mencoba!