Jurus Pemkab Purwakarta Capai Ketahanan Pangan Paripurna

Liputan6.com, Purwakarta Pemkab Purwakarta terus berupaya agar masyarakat di wilayah ini bisa mencapai ketahanan pangan yang paripurna. Di antaranya, dengan mendorong masyarakat untuk menerapkan pola konsumsi kebutuhan makanan secara beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).

Menurut Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Kabupaten Purwakarta, Sri Jaya Midan mengatakan, mengonsumsi pangan secara beragam ditengarai akan dapat mencukupi kebutuhan gizi untuk hidup sehat dan produktif. Selain itu, faktor keamanan pangan juga penting diperhatikan dalam memilih bahan pangan yang akan dikonsumsi.

"Makanan yang kita konsumsi sedapat mungkin harus beragam. Contoh, untuk kelompok pangan pokok, itu tidak harus selalu mengkonsumsi nasi. Nah, ini yang terus kami dorong," ujar Sri Jaya Midan belum lama ini.

Menurut dia, tak bisa dipungkiri masyarakat di Indonesia tak terkecuali di Kabupaten Purwakarta masih menjadikan beras sebagai makanan pokok untuk memenuhi kebutuhan karbohidratnya. Padahal, ada beragam bahan pangan lain yang bisa dikonsumsi yang secara nilai gizinya itu setara nasi.

"Mungkin lebih ke budaya. Padahal sebenarnya, selain nasi juga ada beberapa bahan makanan pokok lokal yang secara nilai gizinya itu setara nasi. Misalnya Jagung, Singkong dan Kentang," jelas dia.

Midan menjelaskan, berdasarkan data Survei Sosial Ekonomi Nasional (Susenas) tingkat konsumsi beras masyarakat di wilayahnya berada di angka 101,2 kilogram per kapita per tahun. Seharusnya, kata dia, berdasarkan standarisasi FAO maksimal konsumsi beras itu hanya 80 kilogram per kapita per tahun.

Untuk itu, sambung dia, sesuai arahan dari pemerintah pusat pihaknya akan turut mendorong supaya masyarakat bisa menerapkan pola konsumsi kebutuhan makanan secara beragam, bergizi, seimbang dan aman (B2SA).

"Diperlukan pemahaman pola konsumsi pangan yang beragam dari mulai tingkat terkecil yaitu rumah tangga. Tapi tentunya hal ini bisa diterapkan secara bertahap karena berkaitan dengan kebiasaan pola makan yang sudah dilakukan masyarakat selama ini,"kata dia.