Rekomendasi Kuliner Khas Pariaman

Liputan6.com, Pariaman - Saat berkunjung ke Pariaman, Sumatra Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kuliner khasnya. Kuliner khas Pariaman menawarkan cita rasa berbeda di tengah kepopuleran masakan Padang.

Masakan Padang yang sudah menjadi salah satu menu makanan populer di Indonesia terkenal dengan cita rasa khasnya yang gurih dan pedas. Ciri khasnya terletak pada penggunaan rempah yang kaya dan dominan.

Tak hanya masakan khas Padang, Sumatra Barat juga mempunyai makanan tak kalah lezat lainnya yang datang dari daerah Pariaman. Mengutip dari eventdaerah.kemenparekraf.go.id, berikut rekomendasi kuliner Pariaman:

1. Gulai Kepala Ikan

Gulai kepala ikan merupakan menu makanan khas Pariaman yang cukup populer. Kuliner ini juga menjadi favorit para wisatawan.

Gulai kepala ikan menawarkan kelezatan berupa makanan berkuah kuning kental yang dilengkapi cabai segar. Kuliner ini memiliki cita rasa gurih dengan sensasi segar yang memanjakan lidah.

2. Lapek barajuik

Lapek barajuik adalah kuliner khas Pariaman bercita rasa manis. Kuliner ini bisa menjadi pilihan camilan yang pas.

Lapek barajuik menggunakan pisang sebagai bahan utamanya. Umumnya, pisang yang digunakan adalah pisang timbatu.

Pisang tersebut dihancurkan kemudian dicampur tepung beras, tepung ketan, dan garam. Selain itu, ditambah parutan kelapa dan gula merah di tengahnya yang memberikan cita rasa manis.

3. Nasi Sek

Nasi sek khas Pariaman disajikan dengan cara dibungkus daun pisang. Makanan yang mirip dengan nasi kucing ini biasanya disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti sala lauak, sala cumi, hingga gulai ikan karang.

4. Sala Lauak

Sala lauak merupakan salah satu lauk yang ada dalam nasi sek. Makanan berbentuk gorengan ini sekaligus menjadi ciri khas kota ini.

Berbeda dengan gorengan pada umumnya, sala lauak merupakan makanan yang menggunakan campuran tepung dengan ikan asin halus dan tambahan bumbu. Sala lauak memiliki tekstur makanan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

5. Sate Pariaman

Masyarakat Pariaman juga memiliki sate khas tersendiri. Sate khas Pariaman berbeda dengan makanan sate dari daerah lain.

Sate ini disajikan dengan kuahnya yang berwarna merah kental. Rasanya pun kaya akan rempah yang pekat dan pedas.

Penulis: Resla