Resep Membuat Keripik Pisang, Mudah Dibuat Cocok untuk Ide Jualan

Liputan6.com, Bandung - Hampir semua orang pasti menyukai cemilan, mulai itu camilan asin, pedas, hingga manis. Di Indonesia sendiri salah satu cemilan yang memiliki penggemar cukup besar adalah sajian keripik.

Cemilan tersebut dikenal dengan teksturnya yang garing dan biasanya berbentuk tipis dari irisan bahan-bahan tertentu. Biasanya keripik menggunakan bahan dasar seperti buah-buahan, sayuran, hingga umbi-umbian.

Adapun salah satu cemilan keripik yang banyak disukai orang adalah hidangan keripik pisang. Sebagai informasi, keripik pisang merupakan cemilan tradisional yang terbuat dari irisan tipis buah pisang.

Kemudian makanan ini mempunyai tekstur yang renyah dan biasanya bisa dipadu dengan rasa yang bervariasi seperti rasa gurih, asin, manis, dan lain-lain tergantung dari bumbu yang ditambahkan.

Camilan ini juga bisa ditemukan dengan mudah karena biasa dijual di warung-warung hingga supermarket besar. Selain itu, membuat keripik pisang juga bisa dengan mudah dibuat tergantung dari resep yang dipilihnya.

Bahan-bahan membuat keripik pisang juga bisa ditemukan dengan mudah karena bahan utamanya yaitu pisang merupakan salah satu jenis buah yang tumbuh subur di iklim tropis seperti Indonesia.

Pisang juga tumbuh dan tersedia sepanjang tahun serta dijual dengan harga yang relatif terjangkau. Selain itu, proses membuat keripik pisang juga bisa dilakukan dengan mudah karena melalui cara yang sederhana dan tidak memerlukan peralatan yang rumit.

2 dari 4 halaman

Resep dan Cara Membuat Keripik Pisang Mudah di Rumah

Keripik pisang cokekat — Ilustrasi keripik pisang cokelat enak/copyright shutterstock.com/Roland Nime

Membuat keripik pisang pada dasarnya menggunakan bahan-bahan yang cukup sederhana dan hampir semua resepnya bisa sama dan tidak jauh berbeda. Namun, berikut ini bisa diperhatikan resep atau bahan yang dibutuhkan.

Bahan-Bahan Keripik Pisang

Pisang yang digunakan bisa jenis kepok, tanduk, atau raja sesuai selera dan pastikan pisang masih dalam kondisi setengah matang agar hasilnya tidak terlalu lembek.
Siapkan pisang yang akan digunakan sekitar lima buah.
Minyak goreng secukupnya.
Air sekitar 500 ml.
Garam 1 sendok teh.
Gula pasir (opsional untuk penambah rasa manis) sekitar 3 sendok makan.
Bumbu kering tambahan sesuai selera (balado, keju, cokelat, brown sugar, dll).

3 dari 4 halaman

Cara Membuat Keripik Pisang

Setelah bahan-bahan telah terkumpul dan tersedia dengan lengkap berikut ini cara membuat keripik pisang yang bisa diperhatikan:

1. Siapkan pisang

Langkah pertama persiapkan pisang dengan mengupas pisang dari kulitnya dan cuci bersih, pisang yang bersih bisa diiris secara tipis-tipis menggunakan pisau tajam atau alat pemotong khusus agar hasil irisan rata dan tipis.

2. Rendam pisang

Berikutnya rendam pisang dalam wadah dengan garam selama sekitar 10 hingga 15 menit. Jika ingin rasa pisang manis juga bisa menambahkan gula pasir ke dalam air rendaman untuk memberikan rasa dan tekstur pisang renyah.

3. Proses penggorengan

Langkah berikutnya adalah proses penggorengan dengan mempersiapkan minyak goreng secukupnya atau dalam jumlah banyak dalam wajan dan panaskan hingga benar-benar panas. Kemudian tiriskan pisang yang telah direndam hingga tidak ada air yang menempel.

Jika pisang sudah ditiriskan masukkan irisan tersebut ke dalam pisang secara bertahap. Namun, pastikan jangan terlalu banyak memasukan pisang agar keripiknya tidak saling menempel dan goreng hingga berwarna kuning keemasan.

4 dari 4 halaman

Berikutnya

Ilustrasi keripik pisang balado./Copyright shutterstock.com/g/Astrid%2BNindya%2BMustafa

4. Tambahkan bumbu

Ketika pisang berhasil digoreng angkat dan tiriskan hingga minyak pada pisang menurun. Kemudian untuk menambah rasa bisa taburkan bumbu seperti balado, keju, cokelat, sesuai dengan selera.

Agar bumbu tersebar secara merata bisa dengan menggunakan cara mengaduknya dalam wadah tertutup. Pisang yang terbalut bumbu bisa dinikmati sebagai cemilan atau dijual sebagai pemasukan.

5. Tips agar pisang tetap renyah

Keripik pisang bisa tetap renyah jika memperhatikan sejumlah proses dan penyimpanannya. Ketika proses memasak pastikan minyak yang digunakan merupakan minyak yang berkualitas bagus dan pastikan minyak panas untuk hasil menggoreng yang renyah.

Sementara itu, ketika keripik pisang berhasil digoreng bisa disimpan dalam wadah kedap udara. Hal ini penting untuk memastikan tekstur keripik pisang tetap renyah meskipun dalam keadaan dingin.