Simak, Tips Memilih Bahan Makanan yang Segar dan Berkualitas

Contoh ilustrasi bagaimana kinerja kulkas terbaru MODENA — Melalui kulkas dua pintu yang disertai fitur inovatif ini, kamu dapat membuat bahan makanan tetap segar dan terjaga kualitasnya ketika diolah menjadi masakan untuk keluarga. (Foto: Pexels.com/Polina Tankilevitch)

Liputan6.com, Bandung - Manusia merupakan makhluk hidup yang membutuhkan makan untuk mengisi energinya agar bisa beraktivitas seharian. Namun, makanan yang disantap tidak bisa sembarangan karena tubuh manusia memerlukan makanan dengan gizi seimbang.

Selain itu, mengonsumsi makanan bergizi merupakan salah satu cara menjaga kesehatan tubuh sekaligus mendapatkan energi yang cukup. Makanan bergizi juga dikenal sebagai makanan sehat yang bisa membantu daya tahan tubuh meningkat.

Makanan sehat sendiri ada banyak jenisnya mulai dari daging-dagingan, sayuran, hingga buah-buahan. Makanan tersebut mengandung gizi yang bermanfaat untuk tubuh terutama dalam mendukung metabolisme tubuh.

Kemudian makanan sehat juga bisa ditemukan dengan mudah karena tersedia baik di pasar tradisional hingga supermarket modern. Ketika membeli bahan makanan sehat penting untuk kita memilihnya dengan seksama.

Terutama memilih bahan makanan yang segar dan berkualitas bisa mempengaruhi kandungan gizi yang ada di dalamnya. Pasalnya bahan makanan yang kehilangan kesegarannya sering kali kandungan nutrisinya ikut menurun dan manfaatnya jadi tidak maksimal.

Bahan makanan yang segar juga cenderung aman dikonsumsi karena biasanya bebas dari bahan kimia tambahan. Sementara itu, makanan yang segar juga cenderung lebih terasa enak dengan tekstur yang masih baik dan berkualitas.

Memilih makanan yang segar sekaligus berkualitas juga jadi salah satu tindakan untuk tetap mengonsumsi makanan yang sehat. Adapun berikut ini tips yang bisa dilakukan untuk memilih makanan segar dan berkualitas.

2 dari 4 halaman

Tips Memilih Bahan Makanan yang Segar dan Berkualitas

Teknologi Terbaru Kulkas Electrolux, Bisa Simpan Daging Segar Tanpa Perlu Thawing — Ilustrasi daging sapi. (dok. Eiliv-Sonas Aceron/Unsplash)

Tips Memilih Daging Segar

Tips pertama dalam artikel ini adalah cara memilih daging yang masih segar dan berkualitas. Biasanya dalam memilih daging yang segar bisa dilihat dari warna, tekstur, hingga aromanya seperti berikut ini:

1. Perhatikan warna daging

Ketika memilih daging segar perhatikan warna dari daging tersebut karena biasanya daging yang segar memiliki ciri tersendiri. Misalnya untuk daging seperti sapi mempunyai warna merah yang cerah.

Sementara itu, untuk daging ayam biasanya memiliki warna merah muda pada bagian darahnya. Adapun daging yang harus dihindari adalah daging yang terlihat kusam atau berwarna abu-abu.

2. Periksa teksturnya

Tips kedua untuk memeriksa daging yang segar adalah dengan mengecek tekstur daging tersebut. Coba tekan daging menggunakan jari dan biasanya daging segar akan kembali seperti bentuk semula dan terasa kenyal.

Sebaliknya jika daging justru terasa lembek atau berlendir pastikan untuk hindari membelinya.

3. Cek aroma daging dan darahnya

Daging yang segar biasanya memiliki aroma yang khas dari daging tersebut dan tidak menyengat. Sementara itu, daging yang tercium bau asam atau bau busuk sudah dipastikan merupakan daging yang tidak layak dikonsumsi.

Hindari juga daging segar yang mengeluarkan darah berlebihan karena jika terlalu basah dengan darah bisa jadi daging tersebut kualitasnya telah menurun atau sudah terlalu lama disimpan.

3 dari 4 halaman

Tips Memilih Sayuran Segar

Berikut ini tips memilih bahan sayuran yang segar dan masih layak dikonsumsi dari warna, tekstur, aroma, dan daunnya:

1. Cek warna

Sayuran yang masih segar biasanya masih mempunyai warna cerah dan terlihat segar. Sehingga penting untuk menghindari sayur yang berwarna pucat, layu, atau terdapat bintik hitam di sekitarnya.

2. Perhatikan tekstur

Kesegaran sayuran juga bisa diperhatikan dari teksturnya karena sayuran segar biasanya memiliki tekstur yang kaku dan renyah terutama pada daun dan batangnya. Sebaliknya jika terasa lembek atau kering bisa jadi sayur sudah tidak segar.

3. Perhatikan daun

Ketika membeli sayuran juga bisa memperhatikan bentuk daunnya seperti misalnya sayur bayam dan kangkung memiliki bentuk daun yang utuh berarti daun tersebut segar. Sementara daun yang tidak segar biasanya berlubang bisa jadi karena serangan hama.

4 dari 4 halaman

Tips Memilih Buah-Buahan Segar

Contoh ilustrasi buah-buahan yang segar di pasaran — Mengonsumsi buah memang dapat menyehatkan badan serta mengurangi risiko gangguan kesehatan, namun apakah kamu sudah memastikan buah yang kamu konsumsi itu buah dengan kualitas yang baik? (Foto: Unsplash.com/Jakub Kapusnak)

Berikut ini adalah tips sederhana yang bisa diperhatikan untuk memilih buah-buahan segar dari tekstur, aroma, hingga bentuknya:

1. Periksa tekstur buah

Ketika membeli buah-buahan pastikan untuk memilih buah yang terlalu lembek kecuali buah tersebut adalah alpukat atau mangga yang terasa lunak ketika matang. Kemudian tekstur yang keras biasanya menandakan buah belum matang sempurna.

2. Cek kulit buah

Buah-buahan yang segar biasanya memiliki kulit yang mulus tanpa adanya kerutan, goresan, atau bercak tanda busuk. Kemudian buah segar juga identik dengan kulit yang terasa kencang.

3. Aroma buah

Tips berikutnya bisa dari aroma buah yang dihasilkan karena biasanya buah yang matang dan segar mempunyai aroma manis alami. Sementara itu, buah yang terasa bau asam atau tidak sedap sudah pasti tidak segar.