Transformasi Bajigur, Minuman Tradisional Tatar Sunda Kini Banyak yang Suka

Bajigur, Minuman Hangat Warisan Kuliner dari Tanah Sunda — Ilustrasi bajigur./Copyright shutterstock.com

Liputan6.com, Jakarta - Bajigur adalah salah satu minuman tradisional khas Sunda yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner di Indonesia.

Minuman hangat ini terkenal karena kehangatan dan keunikannya, yang mampu memberikan kenyamanan di tengah udara dingin, terutama saat hujan atau di daerah pegunungan.

Dibuat dari bahan-bahan alami, bajigur memiliki cita rasa yang khas dan memanjakan lidah, membuat bajigur tetap populer di kalangan masyarakat hingga kini.

Aktivitas Gunung Merapi Masih Tinggi, BPPTKG Catat Luncuran Awan Panas dan Ratusan Guguran Lava
Ramai di Medsos, Anggota DPRD Kabupaten Cirebon Diduga Lakukan Pelecehan Seksual
Respons Pimpinan Ponpes Se-Indonesia Terkait Miftah Maulana Menghina Pedagang Es Teh

Komposisi utama bajigur meliputi santan kelapa, gula aren, dan sedikit garam. Kombinasi ini menciptakan rasa manis yang lembut dengan aroma santan yang kaya.

Tambahan jahe digunakan untuk memberikan sensasi hangat yang menyegarkan, membuatnya sangat cocok untuk dikonsumsi di malam hari atau saat tubuh membutuhkan kehangatan.

Tidak seperti minuman modern yang banyak menggunakan bahan pengawet atau pemanis buatan, bajigur menawarkan cita rasa autentik yang menenangkan.

Di masa lalu, bajigur sering dijajakan oleh pedagang keliling yang menggunakan gerobak kayu khas. Pedagang ini biasanya membawa tungku kecil untuk menjaga bajigur tetap panas, serta cangkir-cangkir kecil yang terbuat dari porselen untuk menyajikan minuman tersebut.

Simak Video Pilihan Ini:

Suasana Malam Tahun Baru 2022 di Tenda Pengungsian Erupsi Semeru Lumajang

2 dari 2 halaman

Minuman Kekinian

Kini, bajigur bisa ditemukan di berbagai warung tradisional atau bahkan kafe modern yang mengadaptasi minuman tradisional ini untuk menarik perhatian generasi muda.

Selain sebagai minuman, bajigur juga memiliki peran sosial yang penting dalam kehidupan masyarakat Sunda. Minuman ini sering disajikan dalam berbagai acara keluarga, seperti arisan atau pertemuan informal, untuk menciptakan suasana yang akrab dan hangat.

Bahkan, bajigur juga sering dinikmati bersama camilan khas seperti pisang goreng, ubi rebus, atau klepon, yang semakin menambah kesan tradisional dari pengalaman kuliner ini.

Dengan semakin maraknya minuman kekinian, bajigur tetap menjadi pilihan istimewa bagi mereka yang ingin merasakan kehangatan tradisi.

Keunikan rasa dan nilai sejarahnya membuat bajigur layak dijaga dan diperkenalkan kepada generasi mendatang sebagai bagian dari kekayaan budaya Indonesia.

Penulis: Belvana Fasya Saad

Banjir di Mojokerto, 470 Rumah Terdampak dan Dua Sekolah Diliburkan