Menggali Filosofi Teh Talua, Minuman Khas Sumatera Barat Kaya Tradisi dan Rasa

Liputan6.com, Jakarta - Teh talua, yang dalam bahasa Minang berarti teh telur. Merupakan minuman khas dari Sumatera Barat yang memiliki cita rasa unik dan kaya akan tradisi.

Minuman ini merupakan kombinasi antara teh, kuning telur ayam kampung, gula, dan sering kali ditambahkan perasan jeruk nipis. Popularitas teh talua sudah melekat di masyarakat Minang, terutama di kalangan para pria sebagai penambah energi sebelum memulai aktivitas sehari-hari.

Di warung-warung kopi tradisional, teh talua sering dijadikan pilihan utama, memberikan kehangatan dan semangat bagi siapa saja yang menikmatinya. Proses pembuatan teh talua memerlukan keterampilan khusus untuk menciptakan tekstur yang lembut dan rasa yang seimbang.

Kuning telur dikocok dengan gula hingga mengembang dan berbusa, menciptakan konsistensi yang creamy. Setelah itu, teh panas yang kental dituangkan secara perlahan, mencampur rasa manis, gurih, dan aroma teh yang khas.

Kadang-kadang, perasan jeruk nipis ditambahkan untuk memberikan sentuhan asam segar yang melengkapi rasa minuman ini. Teh talua tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga kaya akan nutrisi, terutama protein dari telur, yang dipercaya mampu meningkatkan stamina.

Bagi masyarakat Minangkabau, teh talua bukan sekadar minuman. Ia juga menjadi bagian dari budaya dan tradisi sosial. Dalam acara-acara adat, teh talua sering disajikan sebagai simbol penghormatan kepada tamu.

Minuman ini juga mencerminkan semangat kekeluargaan dan kebersamaan, di mana orang-orang berkumpul di warung kopi untuk berbincang, berdiskusi, atau sekadar menikmati waktu bersama.