Restoran Buntut Gajah, Destinasi Kuliner Sop Buntut Viral

Liputan6.com, Bandung - Sop buntut merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang telah mendunia dan disukai banyak orang. Makanan ini menggunakan buntut sapi sebagai bahan utamanya dan dimasak dengan berbagai bumbu rempah khas.

Hidangannya terkenal dengan rasa gurih dan memiliki aroma harum menggugah selera. Sebagai informasi, buntut sapi adalah potongan bagian ekor yang memiliki kombinasi daging, tulang, dan lemak.

Teksturnya terkenal dengan memberikan sensasi rasa yang kaya terutama ketika dimasak dalam waktu lama untuk mengeluarkan sari daging dan lemaknya. Melalui sari tersebut lah yang membuat kuah sop buntut kaya akan rasa.

Selain itu, pemilihan buntut sapi juga menjadikan hidangannya unik karena memanfaatkan bagian sapi yang jarang digunakan dalam masakan lain. Pembuatan sop buntut biasanya memerlukan kesabaran karena buntut sapi harus direbus dalam waktu lama.

Proses tersebut penting dilakukan untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan kuah yang kaya rasa. Perebusannya juga menggunakan rempah-rempah seperti bawang putih, pala, merica, dan lain-lain untuk memperkaya rasa.

Sehingga rasa khasnya berasal dari perpaduan kaldu sapi yang gurih dan bumbu rempah yang seimbang. Ditambah dengan potongan sayuran seperti wortel, kentang, dan tomat menjadikan hidangan tidak hanya lezat tetapi juga kaya nutrisi.

Menikmati sop buntut juga sangat cocok disantap di berbagai suasana terutama ketika cuaca dingin. Adapun salah satu tempat makan sop buntut yang saat ini tengah populer di media sosial adalah Restoran Buntut Gajah.

Simak Video Pilihan Ini:

Macet 1 Kilometer Akibat Banjir di Depan Hotel Aman Karanganyar Kebumen

2 dari 4 halaman

Daya Tarik Restoran Buntut Gajah

Mengutip dari media sosialnya, Buntut Gajah merupakan sebuah restoran yang memiliki menu andalah sop buntut nikmat. Tempat makan ini sudah memiliki sejumlah cabang di Jabodetabek.

Tempat makan ini terkenal sebagai destinasi kuliner keluarga, teman, dan kerabat besar. Selain itu, hidangan yang ditawarkan juga cukup bervariasi dan terkenal dengan rasanya yang menggugah selera.

Adapun nama restoran ini konon dipilih karena hidangan sop buntutnya yang memiliki ukuran besar ibaratkan seperti buntut gajah. Kuah yang tersedia juga terkenal nikmat dan kental karena melalui proses memasak yang cukup lama sekitar 18 jam.

Selain itu, restoran makan ini memiliki desain yang nyaman sehingga cocok dikunjungi untuk sejumlah acara khususnya makan besar dengan keluarga. Kemudian daging yang digunakan juga merupakan daging sapi import dengan kualitas yang tinggi.

3 dari 4 halaman

resep iga bakar teflon — Ilustrasi iga bakar kambing./Copyright shutterstock.com

Tempat makan ini memiliki menu signature yaitu “Sop Buntut Gajah” yang terkenal nikmat dengan kuah kental penuh rasa kaldu dan kolagen. Selain itu, tempat makannya juga menyediakan menu lain yang tidak kalah menarik.

Melansir dari menu yang tersedia, tempat makan ini mempunyai hidangan sop daging, sop sumsum, sop campur, bahkan sop iga. Kemudian bagi pencinta makanan yang dibakar terdapat menu sop iga bakar dan sop buntut bakar.

Restoran Buntut Gajah juga memiliki menu gulai dan penyet yang tidak kalah nikmat dan memiliki menu makanan khas nusantara yang sangat beragam. Minuman dan hidangan penutup yang ditawarkan juga tidak kalah menarik.

Di antaranya terdapat menu martabak mini, bubur kacang ijo, bubur sumsum, es cendol, hingga bubur campur. Restoran Buntut Gajah juga menyediakan menu ala barat yang bisa dipilih sesuai selera.

4 dari 4 halaman

Lokasi Restoran Buntut Gajah

resep buntut sapi kuah bening — ilustrasi sop buntut sapi/Aris Setya/Shutterstock

Salah satu cabang Buntut Gajah yang populer berlokasi di daerah Serpong tepatnya di Blok SGE no.57-58, Jl. Goldfinch Raya, Jl. Spring Boulevard No.57-58, Tangerang, Banten dan buka setiap hari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

Kemudian cabang lainnya bisa ditemukan di Mal Ciputra Cibubur dengan nama Warunk Buntut Gajah. Tepatnya berlokasi di Jatikarya, Kec. Jatisampurna, Kota Bks, Jawa Barat dengan jam buka setiap hari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

Adapun cabang lainnya berlokasi di Komplek Ciffest Citra 6, RT.4/RW.5, Tegal Alur, Kec. Kalideres, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibu Kota Jakarta dengan jam buka setiap hari pukul 10.00 hingga 22.00 WIB.

Banjir di Mojokerto, 470 Rumah Terdampak dan Dua Sekolah Diliburkan