Penyanyi Ellan Palestina Rising Star Indonesia Meriahkan Festival Kuliner Nusantara 2022

Makanan khas Nusantara yang menjadi salah satu identitas budaya serta membangkitkan kembali geliat industri kuliner di Indonesia. 

“Tahun ini Festival Kuliner Nusantara diadakan untuk pertama kalinya, diharapkan acara ini dapat menjadi agenda tetap yang rutin diadakan setiap tahunnya. Kegiatan ini diadakan dalam rangka melestarikan budaya yaitu makanan khas Nusantara kepada generasi milenial," ujar Muhammad Anwar, selaku Walikota Jakarta Timur, di lokasi acara.

"Kami juga menghadirkan Jakpreneur yang dibina oleh pemerintah, tentunya ini menjadi bagian dalam membantu memasarkan mereka ke publik, sehingga akan menambah peningkatan ekonomi juga untuk mereka," dia menambahkan.

Muhammad Anwar mengatakan, membidik kawasan Jatinegara sebagai pusat kuliner. Utamanya, makanan khas Betawi.

"Kawasan Jatinegara ini memang sedang menjadi perhatian pemerintah DKI Jakarta untuk dikembangkan sebagai salah satu kawasan untuk Kegiatan Strategis Daerah (KSD). Semoga nantinya kami juga bisa menghadirkan pusat kuliner Betawi, yang menyediakan makanan dan suvenir khas Betawi di kawasan ini," dia menjelaskan.

Budaya Indonesia begitu kaya, Muhammad Anwar mengatakan, terutama dari sajian kuliner khasnya. Masing-masing daerah memiliki makanan khas yang menjadi keunggulan serta daya tarik para wisatawan domestik dan mancanegara untuk berwisata kuliner.

Selain menyajikan beragam kuliner soto nusantara, di Festival Kuliner Nusantara 2022, terdapat juga acara lomba membuat soto nusantara dengan total hadiah puluhan juta Rupiah.

Aneka jenis soto yang dilombakan antara lain soto Betawi, soto Banjar, soto Makassar, soto Kudus, soto Padang, soto Medan, soto Madura, soto Lamongan, dan lainnya.

Kaya akan beragam rempah-rempah, membuat sebuah hidangan seperti soto bisa memiliki cita rasa yang unik dan khas juga berbeda antar daerah. Karena diolah dengan kreativitas dan tradisi dalam pemilihan bumbu, bahan-bahan, proses memasak serta penyajian. Ini membuat soto menjadi salah satu warisan kuliner nasional unggulan dan kebanggaan serta merupakan salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia.