Khofifah Optimistis Jatim Mampu Bawa Indonesia Swasembada Daging

Daging Sapi Mentah — Ilustrasi Foto Daging Sapi (iStockphoto)

Liputan6.com, Surabaya - Pemerintah Provinsi Jawa Timur (Pemprov Jatim) menyatakan telah mencapai swasembada daging sehingga mampu memasok kebutuhan masyarakat di daerah lain.

"Kami optimistis ke depan Jatim mampu mengantarkan Indonesia mewujudkan swasembada daging," kata Gubernur Jatim Khofifah Indar Parawansa saat menghadiri Gelar Prestasi Pembangunan Peternakan Jawa Timur 2023 di Surabaya, Sabtu (25/11/2023), dilansir dair Antara.

Di antaranya produksi daging dari peternak sapi Jatim yang surplus telah dipasok untuk memenuhi kebutuhan masyarakat di wilayah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang dan Bekasi (Jabodetabek).

Sekretaris Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan Kementerian Pertanian Makmum memuji keberhasilan Pemprov Jatim yang telah mencapai swasembada daging.

Menurutnya keberhasilan tersebut berkat sukses menggalakkan program inseminasi buatan (IB) yang telah dijalankan selama sekitar lima tahun lebih.

Makmum menjelaskan tahun ini pemerintah menargetkan kelahiran sapi melalui program IB sebanyak 2,2 juta ekor di seluruh Indonesia.

"Target tersebut telah tercapai, 50,2 persen di antaranya berasal dari peternak Jatim. Sementara populasi sapi nasional saat ini tercatat sebanyak 30 jutaan ekor, 50 persennya dari peternak Jatim," ujarnya.

Makmum membandingkan, sebelum digalakkan program IB, dulu masyarakat memotong seekor sapi bobotnya antara 400 hingga 450 kilogram.

"Sekarang, hasil dari program IB, orang memotong seekor sapi di Jatim jarang yang bobotnya di bawah 700 kilogram. Artinya dagingnya semakin banyak," katanya.

Maka, kalau dulu orang menggelar suatu hajatan harus memotong sapi minimal dua ekor, sekarang 1 ekor sudah cukup.

"Jadi sapi dari hasil program IB jangan semata dilihat dari ekornya. Sebab yang dikonsumsi kan dagingnya. Produksi dagingnya sekarang sudah sangat laik," tuturnya.

Makanan yang satu ini pasti sering Anda temui dalam menu masakan Padang, aneka soto hingga nasi kuning. Kali ini kita akan berbagi resep perkedel kentang dengan isi daging ayam yang bisa menjadi menu pendamping atau cemilan. So, let's get cooking!

2 dari 2 halaman

Angka Kelahiran Sapi 1 Juta per Tahun

Kepala Dinas Peternakan Jatim Indyah Aryani memastikan kebutuhan daging masyarakat di wilayah provinsi setempat telah tercukupi dari hasil produksi produk peternak lokal melalui program IB.

Karena kebutuhan daging di wilayah Jawa Timur sudah terpenuhi, maka pemprov berinsiatif untuk memasok daging untuk marayakat di provinsi lain.

"Produksi daging kita surplus. Maka target kita sekarang adalah memasok kebutuhan daging untuk masyarakat di provinsi lain," ujarnya.

Indyah mengungkapkan sejak digalakkan program IB, Pemprov Jatim menargetkan angka kelahiran sapi minimal 1 juta ekor per tahun.

"Untuk tahun 2024 mendatang, kami optimistis melalui program IB mampu melahirkan sebanyak 1,2 juta ekor sapi," ucapnya.