Manfaat

Mengontrol Berat Badan

Manfaat tahu yang pertama adalah berguna untuk mengontrol berat badan. Jika kamu sedang diet, maka mengonsumsi tahu sangat disarankan. Tahu memiliki kalori yang rendah, jadi tidak usah khawatir bila mengkonsumsi tahu dalam jumlah yang banyak.

Tahu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Tidak hanya itu, tahu kaya akan nutrisi penting yang dapat membantu menghasilkan energi sehingga dapat menekan nafsu makan dan membuat perut terasa kenyang dalam jangka waktu yang lama.

Baik untuk Mencegah Menopause Dini

Selanjutnya, salah satu manfaat penting tahu bagi wanita adalah mencegah menopause dini. Kedelai yang terkandung dalam tahu memiliki isoflavon yang membantu selama tahap pra menopause di mana tubuh cenderung memiliki ketidakseimbangan estrogen.

Isoflavon adalah senyawa nabati yang dapat membantu menstabilkan kadar estrogen selama menopause. Tidak hanya itu tahu juga kaya akan kalsium tinggi yang baik untuk kesehatan tulang.

Mengurangi Risiko Kanker

Masih terkait dengan kandungan isoflavon, tahu tidak hanya mencegah menopause dini, namun juga bisa membantu mengurangi risiko kanker payudara dan prostat. Selain itu selenium dalam tahu berfungsi untuk menjaga tubuh tetap sehat karena mengandung antioksidan yang tinggi. Tahu juga dipercaya dapat mengurangi kanker payudara, paru-paru dan prostat.

Menjaga Kesehatan Darah

Salah satu manfaat penting dari mengonsumsi tahu lainnya adalah menjaga kesehatan darah. Tahu kaya akan zat besi yang membantu meningkatkan pembentukan sel darah, sehingga kamu terbebas dari anemia.

Sebagai sumber zat besi yang sangat baik, tahu berfungsi untuk membantu mencegah anemia. Kekurangan zat besi menyebabkan penurunan jumlah sel darah merah sehingga tahu merupakan solusi yang tepat untuk dikonsumsi.

Selain itu, protein kedelai pada tahu juga dapat menurunkan kadar gula dalam darah, sehingga mampu mengurangi risiko terserang penyakit diabetes. Jadi secara garis besar, tahu sangat bermanfaat dalam menjaga kesehatan darah.

Mencegah osteoporosis

Sebagai sumber kalsium yang tinggi, tahu juga dapat mencegah osteoporosis. Dengan begitu tahu sangat disarankan untuk masa pertumbuhan anak dan juga bagi orang dewasa.

Seperti yang telah diketahui, kalsium merupakan bahan utama pembentukan tulang. Kekurangan kalsium dalam tubuh dapat menyebabkan osteoporosis, terutama di usia tua. Namun bila kamu rutin makan tahu, dapat memperlambat pengeroposan tulang dan menjaga tulang tetap kuat.

Baik untuk Kesehatan Kulit

Manfaat dari tahu bagi kesehatan kulit adalah mengencangkan otot kulit, sehingga kulit kamu sehat alami. Mineral, vitamin dan protein dari tahu bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit. Oleh karena itu, makan tahu secara teratur juga bisa memperlambat proses penuaan.

Tips Memilih dan Menyimpan Tahu

Pilih Tahu yang Berkualitas

Memilih tahu yang berkualitas tentunya harus kamu kenali ciri-cirinya. Saat membeli tahu, pastikan bagian luar tahu tidak berlendir. Cium aromanya, jika tercium aroma obat-obatan, hindari.

Selain itu, setelah membeli tahu kamu juga harus membuah air yang ada pada kemasan saat membeli. Jangan langsung saja memasukkan tahu ke dalam kulkas. Hal itu dapat membuat tahu cepat basi dan asam.

Rendam dengan Air Bersih

Tips menyimpan tahu yang pertama adalah merendamnya dengan air bersih. Tahu yang baru dibeli di pasar atau supermarket sebaiknya langsung dibilas dengan air bersih. Buang air tahu yang ada dalam bungkusnya, lalu rendam tahu dengan air bersih.

Sebaiknya gunakan air yang sudah matang atau air minum. Kalau berniat untuk menyimpan tahu dalam jangka waktu lama, sebaiknya ganti airnya sehari sekali.

Simpan dalam Wadah Tertutup

Menyimpan tahu dalam wadah yang kedap udara merupakan tips menyimpan tahu selajutnya. Wadah atau tempat penyimpanan tahu sangat perlu diperhatikan. Pilih wadah yang kedap udara dengan penutup rapat.

Tahu yang disimpan dalam wadah kedap udara bisa lebih awet untuk mencegah tumbuhnya jamur atau bakteri. Dengan begitu, tahu yang kamu simpan tidak akan mudah menjadi asam dan akan tahan lama.

Ganti Air Rendaman Tahu Secara Berkala

Air rendaman yang kamu gunakan harus diganti secara berkala agar tahu tahan lama. Hal ini juga untuk menghindari tahu agar tidak cepat asam. Setidaknya, ganti air tersebut selama tiga hari sekali agar higienitas tahu tetap terjaga dan mencegahnya terkontaminasi oleh bakteri atau jamur. Selain itu, sebaiknya gunakan air minum yang sudah dimasak untuk merendam tahu.

Rebus Tahu dengan Air Mendidih

Tips menyimpan tahu berikutnya adalah dengan merebusnya. Caranya, didihkan air, lalu segera masukkan tahu. Tahu yang sudah direbus ini nantinya bisa tahan sampai beberapa hari. Hanya saja teksturnya akan terasa lebih padat atau keras ketika diolah atau dimasak untuk jadi hidangan yang kamu inginkan.

Rendam Dalam Larutan Garam

Tahu yang sudah direbus bisa direndam dalam larutan garam selama beberapa menit. Lalu airnya diganti dengan air bersih atau air yang masih baru. Tahu pun bisa awet bahkan sampai seminggu lamanya.

Simpan Dalam Kulkas

Cara menyimpan tahu yang paling mudah tentunya adalah memasukkan ke dalam kulkas. Ini memang cara yang paling simpel dan cukup efektif. Agar lebih tahan lama, simpan tahu dalam wadah tadi ke dalam kulkas. Pastikan wadah yang kamu gunakan tertutup dengan sempurna dan kedap udara untuk menghindari bakteri masuk. Jangan lupa cuci kembali tahu saat akan digunakan.

Kandungan

Dikutip dari Prevention, kebanyakan tahu nutrisinya telah diperkaya dengan tambahan kandungan kalsium. Ahli diet dari New York yang mengkhususkan diri pada makanan sehat yang berkelanjutan Abby Cannon menyebut tahu sebagai sumber protein yang luar biasa.

“Ini adalah sumber protein yang luar biasa, protein lengkap, dan tinggi lisin, asam amino esensial yang dapat berkurang dalam pola makan vegan dan vegetarian,” katanya.