Tutorial Masak: Gluten Free Chicken Gordon Bleu with Quinoa Fried

Liputan6.com, Jakarta Jakarta Gourmet Festival adalah sebuah event yang diadakan oleh pusat perbelanjaan FX yang diselenggarakan sepanjang bulan Mei . Acara ini dibuat sebagai apresiasi khusus terhadap bidang kuliner. Dengan diselenggarakannya acara ini diharapkan masyarakat dapat lebih kreatif dalam meracik resep makanan.

Ada berbagai kegiatan yang ada di acara ini mulai dari kelas masak, demo masak, pameran makanan, dan lain sebagainya. Di acara ini resep-resep makanan yang menarik dibagikan kepada para peserta. Salah satunya adalah resep dari menu Gluten Free Chicken Gordon Bleu with Quinoa Fried. Berikut ini adalah resepnya.

Bahan:

Gordon Bleu:

1. 1 potong dada ayam tanpa tulang
2. 1 lembar smoked beef
3. 1 ruas jari keju cepat leleh
4. 1 sdt garlic powder
5. ½ sdt Oregano Fresh
6. Lada dan Garam, secukupnya

Adonan tepung lapis:

1. 200gr tepung “Ladang Lima”
2. 1sdt garlic powder
3. 1sdt garam
4. 1sdt lada

Fried Quinoa:

1. 200gr Quinoa (matang)
2. Setengah bawang bombay
3. 2 siung bawang putih
4. 70gr vegetables frozen
5. 1sdt kecap manis
6. Lada dan garam secuupnya

Garlicky Green Beans:

1. 1sdm butter
2. 70 gr buncis (blanced)
3. 1 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Bumbui dada ayam dengan oregano, lada, garam dan bawang putih bubuk, letakan smoked beef dan keju, gulung hingga rapat.
2. Balurkan ayam kedalam adonan telur dan air dan letakan ke adonan tepung bumbu, kembalikan lagi ke adonan telur dan balur dengan tepung bumbu kembali
3. Goreng pada minyak yang telah dipanaskan hingga coklat keemasan, tiriskan.
4. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukan quinoa dan tumis hingga merata, masukan kecap dan bumbui.
5. Tumis bawang putih dengan butter, dan masukan buncis masak cepat dan sisihkan.